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悦食堂《绿肥养地 栽种活力农耕米》

“自然生气愿望农耕”(Biodynamic Agriculture)被誉为最好的有机莳植法,由于它因此“绿肥”和益菌活土养地。“绿肥”指的是各类杂草、豆类科、禾本科等植物,是最天然的肥料,豆科植物在接受了阳光和氧气后,就会孕育发生“根瘤菌”(Rhizobia),将豆科植物翻犁入泥土中,“根瘤菌”就会为地皮弥补钙质,而禾本科植物如玉蜀黍的根,则能让泥土变得松软。

莳植了105天后,稻米已成熟,可以开始收割了。

来自马六甲的黄瑞杰原是一名工程师,于家中排行最小,他的父亲在马六甲从事稻米莳植约35年,他从小就协助父亲种稻。10年前,接收父亲种稻奇迹的大年夜哥蓦地离世,为了养育大年夜哥的五名遗孤,黄瑞杰毅然放弃高薪事情,买下大年夜哥遗下的稻田与机器,回籍种稻。

2014年,黄瑞杰因妻子蓝雪菲患上宿疾,开始改变饮食习气,并从吃自己莳植的生气愿望农耕米开始。“当时我完全不知道什么是有机,觉得只要不用化学肥、不打农药便是有机。是以,我第一次种收获不到一吨,稻田杂草丛生,虫害更让我苦不堪言。”

在妻子鼓励下,黄瑞杰继承莳植没有打农药和施化肥的有机稻谷,还自己上网找资料制作生果酵素和用醋来驱虫,颠末一番努力,他的有机稻田稍有转机,收获从1亩500公斤增添至700公斤,枕边人的康健状况也徐徐改良。

目下的蓝雪菲不仅神采奕奕且皮肤又白又滑,蓝雪菲分享,米饭是每天都要吃的粮食,弗成鄙视米饭的功效。“自从莳植生气愿望农耕米后,我每次烧饭都邑多加一杯水,待煮米的水一煮沸,就立即将那杯多加的水舀出来喝,身段比早年强壮多了。”

黄瑞杰(右)和妻子蓝雪菲,以生气愿望农耕法莳植的稻米品种有白米和喷鼻米(MRQ76)两种。

大年夜约莳植了75天后,稻穗便开始着花结果。

用太阳晒干的稻米因气温变更大年夜,在脱壳的历程中轻易断裂,但却拥有烘干稻米所没有的能量与生命力。

以养地为本

黄瑞杰于2015年开始熟识“自然生气愿望农耕”(Biodynamic Agriculture),2017年,他到金马仑“和平农场”(Terra Organic Farm)上课。“和平农场”由何婉菁和黄田环夫妻经营,他们不仅是海内首个采纳自然生气愿望农耕法的农场,更积极推广和教育农民们莳植出充溢生气愿望的有机蔬菜。

“自然生气愿望农耕以养地为本,让植物可以在康健的地皮上茁壮生长。打个比方,现在的年轻人爱好吃KFC,但真正的老饕则会选择吃甘榜鸡,害虫也一样,它没故意识也不会思虑,它吃习气了打农药的农作物,就不会去吃在康健地皮上生长、营养富厚的农作物。”自从采纳“自然生气愿望农耕”莳植稻谷后,黄瑞杰的稻田不再呈现虫害问题,但小鸟、松鼠和老鼠等,这些会思虑的动物,就会来吃康健稻谷,他1亩有机稻田的收获,也增添至1500~1600公斤。

当地皮康健又营养充沛,长出来的蔬菜便肥美壮硕。

收割机一边收割一边将稻草吐出来,稻谷则保存在车厢内,回到米厂后,收割机将稻谷倒出来,铺平后在太阳下晒干。

以生气愿望农耕法莳植出来的稻谷,拥有最天然和原始的米喷鼻,口感软糯,纵然洗濯多次,仍旧不掉芳喷鼻气息。

耕地越种越肥饶

“一样平常人对付有机的见地是,有虫吃的植物就代表有机,或者长得曲折折曲、外形怪异便是有机莳植,但我们莳植的措施是养地,‘自然生气愿望农耕’是用草、豆类、禾本科等来制作绿肥,假如是一片新的荒地,会先加入草飼牛的粪便,由于草飼牛的粪便不仅因素天然,也不会臭。加入牛粪后,便可翻犁,之后就可开始莳植‘绿肥’,也便是莳植太阳麻、禾本科等。待植物长大年夜落后行深犁,直接将植物搅烂并混杂入泥土中,这些植物便是地皮最天然的养分。”

“播种后,1亩耕地会加入35克‘生气愿望500配方’(益菌),也便是将‘生气愿望500配方’加入装满水的白钢桶内,再用手搅拌一个小时激活它,然后喷洒到耕地上。一段日子后,益菌就会将蓝本很硬的泥土变得松软,植物的根会长出绒毛根,这是施化肥植物所没有的,由于化肥会腐蚀掉落绒毛根。”黄瑞杰强调,不是养地一次,植物就会长得很好,但只要持续采纳这种措施莳植,便可养地活土,耕地也会越种越肥饶。

“因为我们的稻田已经很康健肥饶,是以,每次收割后,只需将稻草留在稻田,并让野草自行发展两三个月落后行翻犁,将稻草和野草搅碎并混杂入泥土,便可开始播种,两三天后,我们会喷洒‘生气愿望500配方’。每年的四蒲月,我们就开始播种,七八月开始收割,然后九十月再播种,明年的一仲春又开始收割。”黄瑞杰弥补,不合植物喷洒益菌的光阴不合,蔬果类每半年就要喷洒一次。

收割后的稻谷,以阳光晒热谷物至少三天或以上,才可进行残余分类和脱壳。

抽芽后的稻谷即可撒入稻田中,三天后长出小秧苗,这时便可喷洒“生气愿望500配方”(益菌)。

晒干的稻谷进行残余分类后,将空壳、稻枝、草籽等,用风扇吹掉落,着末还要人手再筛选一次。

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