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减肥路上用蔬菜取代碳水 — 班尼迪克蛋海虾鱼籽

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Nicole女王在路上

减肥是一小我的事,周末约会时若还太计较就掉了情趣。以是…

用一点蔬菜取代大年夜部分的意面,用鸡蛋和一点点芝士调换奶油酱汁,口感更富厚,又节制了卡路里,摆盘效果也不错。

用料

你爱好的量

意面

日常平凡1/4量

杏鲍菇丝

3个

黄瓜丝

半根

鸡蛋

2个

罗勒叶

一小把

黑胡椒

些许

海盐

些许

白葡萄酒

两勺

初榨橄榄油

一勺

鱼籽酱

一小勺

减肥路上用蔬菜取代碳水 — 班尼迪克蛋海虾鱼籽白酱意面的做法

楼下超市有煮好的海虾,很嫩很甜很好吃,独一毛病是太咸,以致狐疑是拿海水煮的。没有现成水煮虾的同砚请自己着手。

为了给虾去盐,快速水煮了一下,用汤汁下意面,省去了放盐的步骤又有虾味。3分钟的面少煮30秒。黄瓜也放进去简单焯一下。

鄙人厨房学到的取代奶油白酱的措施:把芝士粉倒入打好的鸡蛋里搅拌平均。

热锅冷油,把撕条的杏鲍菇放进去煎。

捞出面和黄瓜,沥干水分但不过冷水,中火放入,倒入白葡萄酒,搅拌。加海盐和黑胡椒。

放虾和罗勒,记得罗勒留一枚漂亮的枝头。

关火倒入芝士鸡蛋混杂液,搅拌。

在YouTube学的班尼迪克蛋偷懒做法。保鲜膜涂油,铺进小碗里,打入鸡蛋,放一点点白醋,绑紧封口。

放入水煮锅里,变白后翻腾到另一壁。也变白后掏出。

什么鱼籽的酱都可以。

面用叉子卷成团,摞上班尼迪克蛋,摆虾,放鱼籽酱和那片漂亮的罗勒叶。着末淋一点橄榄油。

啦啦啦啦啦~登场!

小贴士

完全不用意面的话会感到又变成了salade。只放一点点的话很有诈骗性。

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